Quand on vient comme nous d'un pays désertique, il est primordial d'imaginer une gestion de la consommation d'eau, qui soit en adéquation avec notre réalité climatique. Nous ne pouvons pas gaspiller cette précieuse ressource et encore moins en faire un mauvais usage. Il faut différencier l'eau que nous buvons, de l'eau avec laquelle nous arrosons nos jardins ou nos champs.